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[질문사례] 인삼의 포장분류기준은 무엇인가요?
Date : 2004.02.24 01:39:04
Name : 홍보실 Hits : 5182
- 홍삼이나 백삼을 살려고 하는데 홍삼은 천삼, 지삼 등처럼 되어있고 그 다음에 20지, 30지 처럼 표시가 되있구요 그담에 g 단위로 표시가 되는데 도대체 분류기준이 모호하고 헷갈리는군요 수삼이야 750그람 한채에 몇 뿌리 하는식으로 생각하면 되는데 홍삼 20지 300g 이면 20뿌리가 300그람이라는 소리인가요? 도무지 헷갈리는군요 좀 알려주세요 [답변] --> 홍삼의 경우 지별, 등급별, 무게별과 같이 3가지로 구분을 하는데 첫째, 등급별 구분은 크기나 무게와 상관없이 단순히 제품 의 품질만을 고려하여 천삼, 지삼, 양삼, 절삼, 미삼의 5가지로 나눕니다. 둘째, 그다음 지별로 구분하는 것은 크기가 주된 기준인데 일반적으로 천(지,양)삼 20지라고 하는 것은 홍삼의 무게가 600g을 기준으로하여 그 600g에 포장할수 있는 동일한(일정한) 크기의 홍삼뿌리숫자를 말합니다. 셋째, 포장별로 구분하는 것은 600g, 300g, 150g, 75, 37.5g 으로 세분화됩니다. 즉, 천삼 20지 600g 이라는 것은 1등품(천삼)인 홍삼 600g에는 28뿌리가 들어있다는 것이며, 천삼 20지 300g에는 28뿌리의 절반인 14뿌리가 들어 있다는 이야기지요. (150g 제품에는 14뿌리의 절반인 7뿌리가 들어있습니다) 이러한 기준을 바탕으로 홍삼의 지별기준은 다음과 같습니다. 지별기준.......600g.....300g.....150g -------------------------------------- ..10지..........14.......X.........X ..15지..........19......10.........X ..20지..........28......14.........7 ..30지..........38......19........10 ..40지..........48......24........12 ..50지..........58......29........15 ..60지..........68......34.........X (단위:뿌리) 즉, '6년근 지삼 30지 300g' 이라는 것은 6년근 수삼을 쪄서말린후 만들어진 홍삼중에서 2등급에 해당되는 품질등급을 가진 제품으로써, 30지의 굵기(600g에 38뿌리가 들어갈 정도) 를 가진 제품을 300g으로 포장하였다는 말입니다. 또한 백삼과 수삼도 마찬가지로 구분이 되는데 수삼은 750g이 그 기준이며 백삼은 300g이 기준입니다. 특히 백삼은 천삼, 지삼, 양삼처럼 구분하지는 않고 직삼>반곡삼>곡삼(형태별) 등으로 구분한후 1등품,2등품, 등외품으로 구분 하며 보통 300g/150g 포장으로 생산됩니다. 수삼은 단순히 크기보다는 한뿌리가 갖는 무게로 구분합니다. 즉, 예를들면 '피부백삼(직삼) 5년근 1등품 15편 300g' 이라는 것은 건삼중에서 '껍질을 벗기지 않고 건조시킨 제품(피부백삼)'으로써 5년근이며 1등품의 품질을 가진 300g에 15뿌리가 들어있는 제품이라는 뜻이며, '수삼 25편'이라고 함은 750g에 약25뿌리가 들어있다는 이야기입니다. (수삼은 일반적으로 검사과정을 거치지 않고 유통되기때문에 연근이나 품질등급을 표시하지는 않습니다. 앞으로 포장이나 검사과정에 대한 명확한 체계가 확립된다면 가능하리라 생각됩니다) ===> 그러므로 수삼은 연근으로 구매하시기보다는 원하시는 크기만 따져서 구매하시는 것이 가장 좋습니다.
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홍보실
2004.02.24
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